Amaranthus sp.
Caruru (Amanranthus sp.) em Teresópolis, Porto Alegre, RS
Caruru (Amanranthus sp.) em Teresópolis, Porto Alegre, RS
Caruru (Amanranthus sp.) em Teresópolis, Porto Alegre, RS
Espécime de caruru (foto superior), nome comum de certas espécies de Amaranthus, da família das amarantáceas, algumas de folhas comestíveis, bastante utilizada em culinária. A maioria delas é invasora de plantações. É também conhecida como bredo na região da Bahia e utilizado na culinária local, reservando-se o termo caruru a um prato que, geralmente, não leva esta planta nos seus ingredientes. Local da foto: Praia do Forte, Mata de São João, Bahia, set 2013. Autor: Eng. Agr. Valmir Duarte, valmir@agronomicabr.com.br
Demais fotos: Teresópolis, Porto Alegre, RS